“宝妈”～【班旦香椰燕菜糕】

       今天“宝妈”心血来潮，想做【燕菜糕】，因为很久没吃了！之前就看过“Kathrine Kwa 老师”的食谱里有出现这【班旦燕菜糕】，做法简单，而且“宝家成员”也喜欢。好吧，就来尝试做一做～


材料：
(A)  燕菜粉  2汤匙 （“宝妈”用条状燕菜 ～ 22 g )
       幼砂糖   220 g    (减至 180 g )
       盐           1/2茶匙
       浓椰浆   500 ml
       清水       850 ml
       班旦叶   3片  （打结）

(B)  燕菜粉  2汤匙  （“宝妈”用条状燕菜 ～ 22 g )
       幼砂糖  220 g     (减至 180 g )
       清水      1000 ml
       班旦汁  350 ml    (取4-5 片班旦叶加水打成汁）
       Pandan Paste      （“宝妈”没放）


做法 ：

1. 首先将材料(A)的燕菜粉和幼砂糖放进锅里，倒入清水和班旦汁，煮滚后再转小火煮至燕菜粉完全溶解，才加入浓椰浆和盐，拌匀。
2. 同时也把材料(B)的燕菜粉和幼砂糖放进锅里，倒入清水和班旦汁，煮滚后再转小火煮至燕菜粉完全溶解。
3. 先将（1）和（2）过滤，然后再取（1）的香椰燕菜 350 ml 倒入模具里等待半凝结，才慢慢倒入（2）的班旦燕菜 350 ml ，如此交替倒完为止。（每一层 350 ml ,共8层。但是“宝妈”才做到6层）

这【班旦香椰燕菜糕】很香，很好吃！“它”的口感刚刚好，软硬兼施。。。超赞的！“宝家成员”都说好吃，由其是“宝爷爷”赞不决口，“大宝～小宝”爱不释手！（谢谢 Kathrine Kwa 老师的食谱 ）