“宝妈”～《南瓜戚风蛋糕》

     由于昨天“宝妈”做的《班旦戚风蛋糕》不错，一个晚上就被“宝家成员”扫精光。“大宝～小宝”吵着还要吃，“宝妈”就再动手做，这次换个口味吧！试一试《南瓜戚风蛋糕》吧！哈。。。意想不到“宝爷爷”和“宝爸”都赞不绝口，“宝家大小”都赞说这次的蛋糕更香更软更美味！～喜欢南瓜口味的朋友，一定要试一试哦～

（食谱来自：美食杰）

材料：（“宝妈”的模型比较大，所以自己改良材料 ）

（A）蛋黄                  9粒

            幼砂糖              40g

（B）粟米油               120g

           牛奶                   60g

（C）低筋面粉           195g

           南瓜泥               240g

（D）蛋白                   9粒

           幼砂糖               60g

           粟米淀粉           1.5小匙

做法：（做法和《班旦戚风蛋糕》是一样的 ）

1. 将（A）的材料用硅胶刮刀拌均至糖溶解。
2. 加入（B）的材料，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，拌均匀，再加入南瓜泥，拌均至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5. 然后将蛋黄糊加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 最后加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模，放进预热180度的烤箱，烤35分钟至熟。
8. 出炉倒扣，待凉。