“宝爸”～【生日蛋糕@礼物】

       
      今天（24062013）是“宝爸”的生日，  “宝妈”特别为“宝爸”准备了这个蛋糕——【黑芝麻竹炭蛋糕】，哈哈。。。是不是比上次有『水准』呢？
      其实“宝爸”比较爱吃『芝士蛋糕』，但是他说怕对身体有负担。所以为了健康，“宝妈”改了这个蛋糕。。。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等营养成分。哈哈。。。是不是很健康咧～
       这蛋糕“宝家成员”都说好吃，当蛋糕配上外层薄薄的Cream ，甜度刚刚好，不甜也不腻。“大宝”超爱哪红红的草莓，哈哈。。。到处问谁不要吃草莓～
       “宝妈”除了为“宝爸”准备了这蛋糕外，还为“宝爸”准备了一份礼物，是什么呢？呃。。。是。。。（暂时卖个关子）




（食谱来自：Kathrine Kwa 老师）

 蛋糕材料：
(A) 蛋黄          5粒
      砂糖          50 g
      花生油       80 g  （I use corn oil )
      鲜奶           60 g
      面粉           140 g （筛过）
      发粉           1小匙
      黑芝麻粉   50 g    (炒香，磨成粉）
      竹炭粉       2小匙

(B) 蛋白           5粒
      塔塔粉       1/4小匙
      砂糖           100 g

黑芝麻奶油做法：
植物性奶油      300 g  （打发）
黑芝麻粉          50 g      


做法 ：

1. 首先将(A)的材料拌均，待用。
2. 然后将(B)的材料打至硬性发泡。
3. 把1/3的蛋白霜加入(A)拌均，然后再将其余的蛋白霜加入拌均匀。
4. 倒入9”圆形模中，放入预热烤箱，以150度烤50分钟。
5. 烤好后，马上倒扣。
6. 待冷后，脱模。
7. 将蛋糕打横切成3片，再抹上黑芝麻奶油，重复至蛋糕完成。
8. 再把整个蛋糕抹上奶油，然后做装饰。
9. 好了之后，放入冰箱冷藏。

在此祝“宝爸”：生日快乐，身体健康，永在乐中。。。
~ HAPPY  BIRTHDAYS TO YOU ~