一个可悲的家庭。。。

       今天的心情真的很糟糕，外面的天气灰灰的，正好配合我的心情，可悲！真的好想哭～
人为什么可以如此无情，如此无人性，如此不孝，可以这样对待养育自己多年的父母。。。
       一年前，姨丈病重。病卧在家不能工作，三个不孝的子女不理不踩。为人妻的大女儿向外家借了RM50,000来买新房子，钱一到手就消失的无影无踪。姨姨至电告诉她说姨丈病重，要她回家盼望父亲，她也不理，电话也不接。二儿子就只爱面子爱充，吊儿郎当，每次就会回家拿钱，说做生意，但每次都说生意失败。小儿子更糟糕，好像白痴一样，搞自卑，凡事一概不理（后来才知道借大耳窿，吸白粉。。。）。如此的不孝子女，可悲！！！话说回来，姨丈的病也就越来越严重，严重到不能起床，失禁瘫痪。不孝子女不加理会更不用说照顾，往往要等到收完档的阿姨回来照顾和收拾（阿姨是在Taman Maluri卖经济米粉面的）。就这样拖到今年新年前，姨姨一家搬新家过年，姨丈还没住进去就走了。。。（ 姨丈～R.I.P. ）可能是不想再连累到家人。
       为人父母辛辛苦苦赚来的钱，自己不舍的吃，不舍的用，不舍的花。。。到底是为了什么？难道是为了这些不孝子女？？？值得吗？？？很不幸的，前几天姨姨也走了，是活生生的被小儿子气到脑爆血管。。。到底怎么了？为什么会这样？？？據说阿姨当时才知道自己的孩子吸毒已超过一年多和欠大耳窿一笔巨款，沒办法还钱才找阿姨的。阿姨为了劝他和想办法，就和他谈了一个通宵。可能是伤心过度，也可能是接受不到自己的孩子吸毒，欠下一笔巨款，第二天一早就感到很不舒服，马上送进医院，当进到医院就已不醒人士。三个不孝子女一早就已到达医院，当医生说要注射一支針來为阿姨抢救，需先付RM300.00，但是三个不孝子女都说沒钱，不肯付！为什么只是区区的RM300.00都不肯付呢？更何況哪个是自己的亲生妈妈，是怀胎十个月含辛如苦的把自己养大。钱真的这么重要吗？？？钱就抵不过親情吗？？？大女儿每次都在大家面前宣揚自己的丈夫是经理级，月入十多千，家里聘请兩位佣人，为什么会拿不出钱呢？？？当其他阿姨知道了，马上趕到医院，付了钱都已來不及了，就这样～伤心绝望的阿姨离开了！（ 阿姨～R.I.P. ）
       自己的妈妈离开了还不会感到伤心內疚，三个不孝子女还要为了家产争得面红耳赤，何苦呢？？？就连安葬费也拿不出來，要其他阿姨帮忙付。。。人性何在！！！
       当接到死讯的消息，有如晴天霹靂，真的接受不了！人生就短短的几十年，为什么彼此不好好的去珍惜，不好好的去相处，真的可悲！！！接下来的日子，可以过的安心吗？？？争得死去活来的家产能用一辈子吗？？？

“宝妈”～《润肤养颜雪蛤膏》

            滋补养颜～对每位女性来说都显然重要，所谓：女人如水，柔而媚，如水的女人自然需要水的滋养，从面容到身姿，都离不开水的呵护。人们总认为养生就一定要靠药材补品来滋补，往往却忽略了我们身边最简单、最方便的养生食材。饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，中医书上说：“虚者补之”。补其不足，滋养补充体内的阴津，可达到护肤养肌、靓丽美容的目，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况 。“女人唔補好易老”～所以女性朋友们要对自己好一点，要好好的呵护自己，让自己从内而外散发出无穷的魅力。( 哈哈。。。废话一箩筐  ）

         “宝家”好久没滋补了，今天就来一道“万寿果炖雪蛤膏”。听一听这名堂就知道可以“润肤养颜”，营养价值丰富，好甜品！以前“宝妈”一听到是雪蛤膏，一定撒手拧头跑掉，不肯喝！因为看到很“Geli”，滑滑的～。但是自从“宝爸”的《好朋友～国強》帶回來一盒高级雪蛤膏，白白滑滑的，很干净沒杂物，也沒腥味，弄出來的润肤甜品，很香很好喝， 就俏俏的爱上了～

材料：  

万寿果（新鲜青木瓜） 1粒

雪蛤膏   适量

红枣       适量（依个人喜好）

枸杞       适量（依个人喜好）

冰糖       适量（依个人喜好）

做法：

1. 先将雪蛤膏用清水浸泡 7-8小时，将黑膜、污物挑去。然后在沸水中加入两片姜，可除去雪蛤腥味，再放入冷水，待雪蛤泡发。
2. 将万寿果外皮洗干净，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤做为炖盅。把挖出來的果肉切成小块，备用。
3. 然后将发好的雪蛤，以及切成块的万寿果、红枣、枸杞和冰糖加适量清水放入锅中大火煮25-30分钟。
4. 待滾后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖半小时即可。

哈哈哈。。。香甜滋润护肤养颜的《万寿果炖雪蛤膏》上桌啦～ 快拿碗來。。。

“宝妈”～《香喷喷热腾腾蛋垯》

        蛋垯（Egg Tart) 是一种用蛋浆做成馅的西式馅饼，垯为英文“ Tart ”之 音译，指馅料外露之西式馅饼，台湾称为蛋垯～～
        现在的蛋垯千变万化，包罗万象，应有尽有。。。比如：葡式蛋垯，乳酪蛋垯，小麦草蛋垯，咖啡乳酪蛋垯，椰丝蛋垯，水果蛋垯，港式蛋垯。。。。。哇，太多了数不完！

      “宝妈”是在FB里看到朋友们都赞“Emily Ng （爱。魅力）”的蛋垯食谱做法简单，容易，好吃，又见到 Emily Ng 在部落格里“赞”得不的了。。。实在忍不住“心”中的哪团“火”～

材料：

垯皮：面粉-300g ；custard 粉-2汤匙；奶粉-2汤匙；白糖-1汤匙；鸡蛋-1粒；Margarine-200g。
蛋浆：白糖-150g ；水-350g ；鸡蛋-5粒 ；淡奶-100g 。

做法：

1. 首先將350g的水煮热，加入150g的糖，溶解待冷。
2. 将5粒鸡蛋打均勻，加入已冷的糖水和100g淡奶搅拌均勻，备用。
3. 然后将垯皮的材料混均，搓成面团，休息5分钟。
4. 将小面团铺在模型中，（不要铺太厚）再将垯皮边修好。
5. 再用叉子在垯皮中插几下，放近烤箱，烤5分钟。
6. 先将蛋浆过滤，才裝进蛋垯皮內（裝七八分滿就可以了）。
7. 放进180度烤箱烤20-25分钟。

你们看。。。香喷喷，热腾騰的新鲜蛋垯出炉了！！
哈哈。。。你們幻想一下，当“垯”与“蛋”同时进入口腔，牙齒轻轻抵舌尖上扬那一瞬间。“挞”的酥脆充分配合“蛋”的爽滑与浓香，产生的那种愉悦无比的润滑。。。爽！赞！

   

“宝妈”～《炸年糕》

  
          年糕是传统佳节食品，新年期间家家户户家里必有年糕，像征步步高升，快高长大，更上一层楼，好预兆。“炸年糕”通常会出现在农历新年后，以前‘宝妈“吃的年糕都是用两片番薯夹着年糕一起“油炸”的。。。但是“宝妈”上网找到一个比较特别的食谱，是用芋头和番薯夹着年糕一起“炸”的，卖相很不错，好像很好吃！就不管三七二十一往厨房里“战”～

材料 ：

芋头；番薯；年糕 （全部切厚片）

面粉；粘面粉；鸡蛋；盐；水

做法（非常简单） ：

1. 首先将芋头，番薯和年糕切成大小一样的形状，备用。
2. 再将已切好的芋头和番薯拿去蒸熟，备用。
3. 将面粉，粘面粉，一粒鸡蛋和适量的盐混合一起，再慢慢的加入水搅拌均匀。（不要太浓稠，也不要太稀薄）
4. 用一片芋头和一片番薯夹着年糕，然后将整个沾上面糊，放入已预热的油中炸至金黄色，捞起沥干。

哇！！！太好吃了。。。太幸福了。。。简直就是绝配。。。

粉嫩香甜的芋头配上香软绵绸的年糕，棒极了！趁热吃，哪种满足感笔墨难以形容。。。妙极了。。。“宝”家赞不决口！你一定要试一试哦   ～～

"宝妈"～《法国糕点@草莓克拉弗提》

     今天（06/03/2013）是“宝爸”的好兄弟～国强生日，（在此祝他：生日快乐，早日成家立业），“宝妈”就尝试做这个特别的蛋糕～草莓可拉弗提，听一听名字就知道很特别吧！这个特别的糕点是我在朋友的FB（Grace Tan  & Erin Khoo）里看到的，她们有尝试做，都说“好吃”！哪。。。“宝妈”只好献丑了～

     这种糕点是来自法国家庭最常见的，是一种用面粉，鸡蛋和乳制品做成面糊，再加上新鲜的水果，非常简单烘培。。。

 食谱是来自：Christina Goh ，( http://christinalifestyle.blogspot.sg/2012/12/blog-post_28.html  )

材料 （A） ：

低筋面粉  100g

发粉          1小匙

材料  ：

奶油               50g

细砂糖           70g

蛋                   2粒

原味优格       1杯

柠檬汁           1小匙

柠檬皮细末   1小匙

新鲜草莓       400g

 做法（非常简单）：

• 将新鲜草莓切半，备用。
• 将材料（A）过筛，溶解奶油，鸡蛋 搅拌匀，备用。
• 模型内涂上奶油，撒上粉，备用。
•  预热烤箱 180 度

1. 将溶解的奶油和50g的细砂糖慢慢搅拌均匀，然后将搅拌好的鸡蛋分2-3次加入，混合 均匀。
2. 将筛好的材料（A）分1/5的份量慢慢加入，用像皮刀搅拌均匀，至到将粉完全 加入，混合均匀。
3.  加入原味优格，搅拌均匀。
4.  最后加入柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。
5.  将面糊倒入模型中，排上新鲜草莓，撒上剩下的20g细砂糖。
6.  放入已预热的烤箱180度，烤至25-30分钟。

草莓克拉弗提@法国蛋糕～～出炉了！！

蛋糕很香，外刚内柔，味道酸酸甜甜的。“宝爷爷”赞“好吃”，超喜欢的～！“宝爸”也说很特别。

“宝妈”～《香蕉蛋糕》

      今天（08/01/2013）是“宝奶奶”的生日，由于“宝奶奶”不喜欢吃买的蛋糕，所以“宝妈”就献丑了，做了一个《香蕉蛋糕》送给“宝奶奶”。这是“宝妈”第一次做的哦！哈哈。。。

     “宝妈”有一位“老朋友～ Emily Ng  ” 很会做蛋糕，就马上进入“吴师傅”的Bloger，找啊找的。。。终于被我找到了她的食谱《浓郁香蕉蛋糕》。( Emily Ng ，谢谢你的食谱 ）

     就不管三七二十一跑去买材料，“有模有样”的。。。真“排泄”！但总算成功，味道很浓很香，个个都说好吃。。。不过里面有些湿，不够干，可能是香蕉的问题。（这倒要请教一下Emily Ng师傅）



是这种香蕉吗？



材料 ：

250克 牛油

280克 面粉（筛过）

140克 幼砂糖

4粒      鸡蛋

1茶匙 自发粉

1茶匙 苏打粉

500克 香蕉肉

1茶匙 盐

2汤匙 HL牛奶

做法 ：
1. 首先将筛过的面粉，自发粉和苏打粉混均，备用。
2. 把香蕉肉压烂成泥，加入盐和HL牛奶，搅拌均匀，备用。
3. 牛油和幼砂糖打至松发呈乳白色，才逐粒逐粒的加入鸡蛋。
    切记！每一粒都要完全搅拌均匀，方可加入下一粒鸡蛋。
4. 接着，加入一半的混均粉，顺着一个方向切拌。等切拌均匀后，就加入一半的香蕉泥，
    也是顺着同一个方向搅拌均匀。
5. 同样的再将剩下的混均粉和香蕉泥逐一的加入，拌均。
6. 最后将好了的面糊倒入模型中，然后放入预先加热的烤箱里，烤至大约45分钟。

哇！香喷喷的《宝妈香蕉蛋糕》出炉了。。。

（ 味道真的很不错，很香浓！谢谢 Emily Ng ）